guerre du camembert - Sire de Sei, la Normandie en toute liberté!

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REVUE DE PRESSE NORMANDE au 16 septembre 2022

A Rouen, comme ailleurs, l'idéologie ne saurait s'accorder au réel... La zone à faible émission qui exclue de fait, socialement, une partie de la population fait l'objet de toutes les critiques et divise un exécutif métropolitain soi-disant de "gauche":...

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Tags: aménagement du territoire, tourisme, idéologie, patrimoine normand, changement climatique, environnement, Vikings, guerre du camembert, fait divers

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22 août 2022

IL FAUT SAUVER LA RACE BOVINE NORMANDE... en créant une AOC/AOP "LAIT DE NORMANDIE"

Les consommateurs apprécient de plus en plus dans les assiettes des brasseries parisiennes, le retour du "boeuf normand" dont la viande persillée et fondante vaut bien celle de l'Angus écossais. Problème... C'est qu'il devient difficile de trouver des...

Posté par Florestan2021 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: identité, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, filière laitière, lait de Normandie, boeuf normand

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19 août 2022

TOUT-FOUT-LE-CAMP! Le camembert n'est plus le fromage le plus consommé par les Français!

Manque de savoir-faire normand dans le faire-savoir, guerre de Cent ans du camembert menée par des industriels peu scrupuleux, déconstruction culturelle du repas de famille traditionnel, nouvelles habitudes consumméristes et individualistes fabriquées...

Posté par Florestan2021 à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: image régionale, intérêt général normand, AOCAOP, guerre du camembert, reflet médiatique

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27 juillet 2022

GUERRE du Camembert: victoire définitive des défenseurs de l'AOC devant le Conseil d'Etat...

Derniers soubresauts de la guerre du camembert? Le conseil d'Etat, dans une décision rendue le 22 juillet dernier, enterre définitivement l'appelation commerciale tendancieuse "fabriqué en Normandie"... Source: Les Marchés: le média de l'alimentaire https://www.reussir.fr/lesmarches/la-guerre-du-camembert-se-poursuit-le-conseil-detat-trancheur-en-faveur-de-laop...

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Tags: patrimoine normand, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, modèle agricole normand

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27 avril 2022

Pays d'Auge: le manoir de Saint-Hippolyte va devenir le haut lieu du fromage normand.

Grâce à la mobilisation des citoyens via la Fondation du Patrimoine qui se substitue en partie à l'impéritie des services ad hoc de l'Etat central, un fleuron du patrimoine rural et fromager normand fait l'objet en ce moment d'une restauration intégrale...

Posté par Florestan2021 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patrimoine normand, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, races normandes, filière laitière, fromage

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15 novembre 2021

Alençon, salon agricole "Tous paysans": Imagine -t-on une Normandie sans ses élevages laitiers?

Derrière des salons agricoles qui pourraient ressembler à des villages Potemkine souriants présentés au public, il devient de plus en difficile de nier la détresse sociale, économique et psychologique qui accable la filière de l'élevage laitier... A Alençon,...

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Tags: aménagement du territoire, patrimoine immatériel, économie régionale, environnement, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, lait cru, lait, question sociale, races normandes, modèle agricole normand

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27 octobre 2021

Mépris culturel: prière de ne pas confondre un "camemvert" avec un vrai "camembert" de Normandie AOP

Billet de Florestan: Barreau, notre correspondant en Anjou, a repéré la chose suivante: Avec le commentaire suivant: Pour faire suite au billet concernant notre camembert qui entame son déclin, voilà la trouvaille que je viens de faire dans un magasin...

Posté par Florestan2021 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valeurs normandes, image régionale, idéologie, guerre du camembert, écologie

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23 octobre 2021

Tous occupés à leur "guerre du Camembert", ils ont oublié de le promouvoir: La mozzarella passe devant!

La "guerre du camembert" qui a trop longtemps sévi entre gros industriels (Lactalis), petites laiteries indépendantes ou fabricants fermiers locaux autour de la définition du cahier des charges de l'AOC (lait cru ou lait pasteurisé?), d'une part, et autour...

Posté par Florestan2021 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mépris de la Normandie, patrimoine normand, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, lait cru, reflet régional, IRQUA

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11 septembre 2021

Guerre du camembert (suite): le contrôle vétilleux des étiquettes inquiète les fromageries normandes.

La guerre du camembert va-t-elle reprendre? La fin de la mention du "fabriqué en Normandie" autrefois apposée sur les boîtes de camembert, mention illégale depuis près d'un an, continue d'irriter les fabricants. Ces derniers ont pris l'attache de Nathalie...

Posté par Florestan2021 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: identité, AOCAOP, gastronomie normande, guerre du camembert, lait cru

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