08 avril 2022
COUP DUR pour l'image de la Normandie: la listéria débarque à la fromagerie Graindorge de Livarot.
Coup dur pour les fleurons du fromage normand: la listéria débarque à la fromagerie Graindorge de Livarot...
Lactalis rappelle des fromages brie et coulommiers de la marque Graindorge (lefigaro.fr)
Les Fromageries de Normandie, du groupe Lactalis, rappellent 24.000 fromages
Le groupe, qui avait entamé le rappel de ses fromages Graindorge lundi, est remonté à la source du problème. Il rappelle en conséquence «la totalité des fromages au lait cru fabriqués avec le lait du producteur concerné».
Les Fromageries de Normandie, du... [Lire la suite]15 novembre 2021
Alençon, salon agricole "Tous paysans": Imagine -t-on une Normandie sans ses élevages laitiers?
Derrière des salons agricoles qui pourraient ressembler à des villages Potemkine souriants présentés au public, il devient de plus en difficile de nier la détresse sociale, économique et psychologique qui accable la filière de l'élevage laitier...
A Alençon, se tenait ce week-end (13 et 14 novembre 2021) le salon "Tous Paysans" qui rencontra un certain succès public.
La race bovine normande est-elle vraiment la "star" du salon agricole "Tous paysans" d'Alençon? A en croire le plumitif de Ouest-France nous pourrions en douter...
... [Lire la suite]23 octobre 2021
Tous occupés à leur "guerre du Camembert", ils ont oublié de le promouvoir: La mozzarella passe devant!
La "guerre du camembert" qui a trop longtemps sévi entre gros industriels (Lactalis), petites laiteries indépendantes ou fabricants fermiers locaux autour de la définition du cahier des charges de l'AOC (lait cru ou lait pasteurisé?), d'une part, et autour de l'authenticité d'une allégation commerciale ("fabriqué en Normandie") d'autre part, a fait oublier l'essentiel à l'ensemble des acteurs de cette filière fromagère qui symbolise pourtant la notoriété de notre Normandie: le camembert n'est plus l'évidence fromagère française... [Lire la suite]11 septembre 2021
Guerre du camembert (suite): le contrôle vétilleux des étiquettes inquiète les fromageries normandes.
La guerre du camembert va-t-elle reprendre?
La fin de la mention du "fabriqué en Normandie" autrefois apposée sur les boîtes de camembert, mention illégale depuis près d'un an, continue d'irriter les fabricants. Ces derniers ont pris l'attache de Nathalie Porte, députée LR du Calvados, du côté du Pays d'Auge... La porte ouverte aux industriels?
https://actu.fr/normandie/lisieux_14366/bataille-du-camembert-la-deputee-nathalie-porte-craint-que-des-centaines-d-emplois-soient-detruits_44715172.html
Bataille du camembert :... [Lire la suite]