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23 octobre 2021
Tous occupés à leur "guerre du Camembert", ils ont oublié de le promouvoir: La mozzarella passe devant!
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La "guerre du camembert" qui a trop longtemps sévi entre gros industriels (Lactalis), petites laiteries indépendantes ou fabricants fermiers locaux autour de la définition du cahier des charges de l'AOC (lait cru ou lait pasteurisé?), d'une part, et autour...
