26 février 2022
Moderniser le cidre normand ?
Non! boire du cidre, ce n'est ni plouc ni ringard... Et il est bien dommage que l'on soit encore contraint de le réclamer dans certains restaurants, y compris en Normandie, faute de le voir inscrit à la carte des... vins.
Mais les temps sont en train de changer: la production cidricole normande, vise le dessus du panier, la qualité et l'innovation pour intéresser les jeunes générations à cette boisson patrimoniale et identitaire de notre Normandie.
Moderniser, sans trahir la tradition, tel est l'objectif poursuivi par la cidrerie... [Lire la suite]